Confira as atualizações científicas sobre a prevenção da doença celíaca
A doença celíaca é uma enfermidade autoimune provocada pelo glúten em pessoas geneticamente susceptíveis. É uma doença que reduz a qualidade de vida e representa grandes consequências econômicas, devido à restrição alimentar. Estratégias de prevenção envolvem a identificação das pessoas com predisposição, na identificação e eliminação dos fatores de risco. Estudos recentes apresentaram dados importantes sobre a história da doença, fatores de risco (genéticos e ambientais) e biomarcadores que facilitam a identificação da população susceptível. Um estudo
Tratamento da doença de Crohn: a importância da nutrição
Quando se trata do monitoramento da Doença de Crohn, a nutrição não teve um papel tão importante nos últimos tempos. Quando olhamos para os pacientes, cerca de 65-75% deles sofrem com a desnutrição. O conhecimento científico limitado sobre a alimentação na doença justifica esse dado. Apesar disso, recentemente houve um grande aumento no interesse científico pela nutrição como fator chave no tratamento dessa doença. Uma revisão publicada no ano passado pela Nutrients,